ruoka

Totta liki miljoonalle – tätä on köyhyys

• 20.8.2015

  Teksti: LIISA AHOLA Kuvat: CAI MELAKOSKI Lähes aina kun avaa suunsa yhdestä polttavimmasta yhteiskunnallisesta ongelmasta, köyhyydestä, kuulee mieltä pahoittavaa kvasitietoa. Esimerkkejä löytyy oheisesta sitaattilaatikosta. Köyhyys on vakava kriisi liki miljoonalle suomalaiselle, ainakin väliaikaisesti.  Faktaa köyhyydestä Köyhyys on tila, jossa ihmisellä ei ole varaa tyydyttää jokapäiväisiä (aineellisia) tarpeitaan, henkisiä tarpeitakin vain valikoidusti (ilmaisia). Köyhyyttä on tutkijoiden […]

Villivihannekset villitsevät: Mesiangervo

• 9.7.2015

  Teksti ja kuvat: LIISA AHOLA Tutustuin mesiangervon alkuihin jo varhain lapsuudessani äidin pyytäessä minua repimään lehmille ennen laidunkautta herkkua. Lehdet alkoivat kohota maasta punertavanruskeina ja vihertävinä kerinä kohta lumien sulamisen jälkeen. Ne tuoksuivat makealta ja olivat mehukkaita. Jokainen lehmä halusi saada oman osansa eivätkä ne meinanneet malttaa odottaa omaa vuoroaan. Meillä kotona oli tarkka […]

Villivihannekset villitsevät: Maitohorsma

• 26.6.2015

  Teksti ja kuvat: LIISA AHOLA (Kukkiva maitohorsma: PERTTI SALO) Yleinen, kasvaa liki kaikkialla, jokapäiväinen, arkinen. Ei mikään maljakkokukka. Monenlaisia vähätteleviä ajatuksia tulee mieleen keskikesällä komeasti kukkivasta kasvista, rentunruusunakin tunnetusta maitohorsmasta. Kansanuskomuksena elää horsman maitoa lisäävä vaikutus. Sen tähden sitä on lisätty karjan rehuun ja herutettu poikineita lehmiä. Koko kasvi on myrkytön ja siitä syystä […]

Villivihannekset villitsevät: Nokkonen

• 18.6.2015

Teksti ja kuvat: LIISA AHOLA   Onko nokkonen vihoviimeinen vitsaus vai vihanneskasvien aatelia? Nokkosella on pitkä kulttuurihistoria ja se on monipuolinen kasvi. Suomessa kasvaa nokkosia lähes joka paikassa johtuen siitä, että Kustaa Vaasa määräsi kaikkia taloja kasvattamaan nokkosta armeijan vaatetusta varten. Se on siis kuitukasvi, mutta nokkosen varsinainen arvo piilee sen ravinteikkaissa lehdissä. Ne sisältävät C-vitamiinia, […]

Tiina Heinonen — kotimaisen ruuan ja sen tekijöiden puolesta

• 12.3.2015

Teksti: AIRI KARJALAINEN Tiina Heinoselle tärkeitä asioita ovat kaikki työelämään liittyvät asiat, palkka-asiat, työhyvinvointi, aikuiskoulutus ja ammattitaidon ylläpitäminen sekä työllisyysasiat. Hän on tarjoutunut jatkamaan tätä työtä vasemmistoliiton eduskuntaryhmässä asettumalla ehdokkaaksi huhtikuun eduskuntavaaleissa Pirkanmaan vaalipiirissä. Pätkätöillä vedättämiselle on saatava loppu Tiina Heinosen mielestä palkalla on pärjättävä. Palkan on oltava sellainen, ettei sosiaalitukia tarvitse hakea. Työsuhteiden on […]

Tyhmät neitsyet

• 7.2.2015

PIRKKO SEPPI Puolue huhuili eduskuntavaaleihin ehdokkaiksi nuoria naisia. Mielestäni myös vanhat naiset erityisesti tarvitsisivat edustajan asioitaan ajamaan. He ovat juuri niitä kaikkein köyhimpiä maan hiljaisia joilla ei ole mitään mahdollisuuksia parantaa omaa asemaansa. Kenen käteen sopisi banderolli: ”Mummoille murkinaa ja hampaat joilla syödä.” Tyhmät neitsyet Elipä kerran kuuskytluvulla hyvinvointivaltiossa nimeltä Suomi suuri joukko tyhmiä neitsyitä, […]

Jouluruokaa kasvissyöjille

• 22.12.2014

Siitakesienimureke ja pähkinäinen tofumureke   ||| Teksti ja kuvat: MARJA-LIISA TORNIAINEN   ||| Reseptit: KAHVILA MIMIBO   ||| Valmistus: FELICIANA WEIDLICH  ||| Kummatkin murekeohjeet ovat gluteiinittomia, mutta munia niissä on käytetty. Niille, jotka eivät voi tai halua käyttää soijatuotteita, on vaihtoehtona kikherneistä ja siitakesienistä tehty mureke. Siitakesieniä saa tuoreena tähänkin aikaan, ne ovat maukkaampia kuin herkkusienet ja portobellot […]

Hyötykasveja puistoihin

• 22.9.2014

TIINA HEIKKILÄ Kuudentoista järjestön tai yhteisön allekirjoittama vetoomus tahtoo satokasveja Tampereelle. Vetoomus ehdottaa omenapuiden, luumupuiden, marjapensaiden muiden syötäviä hedelmiä tuottavien kasvien istuttamista julkisille maille koristepensaiden sijaan. Allekirjoittajat haluavat paikallista ja itse tuotettua ruokaa kaupunkilaisten iloksi ja hyödyksi. Järjestöt ojensivat vetoomuksen omenakorin kera puistoista ja viheralueista vastaaville apulaispormestareille, Olli-Poika Parviaiselle ja Pekka Salmelle maanantaina 22. 9. –    […]

Liha liikkuu ilman lihaakin

• 6.1.2014

Teksti ja kuvat: MINNA MINKKINEN Vegaaniurheilu on mahdollista. Tämän tuloksen sai viittä vaille valmis liikuntaneuvoja Visa Savolainen Varalan Urheiluopistolle laatimassaan opinnäytteessään  Vegaaniurheilu. Savolaisen opinnäyteyössä selvitetään vegaaniurheilijan ravitsemusta, urheiluvälineitä, jalkineita ja vaatetusta. Savolaisen innostus opinnäytetyön laatimiseen vegaaniurheilusta lähti vegaaniurheilusta saatavan tiedon vähyydestä ja yksipuolisuudesta. Vaikka vegaanien ravitsemusta on tutkittu Suomessakin, niin vegaaniurheilusta on vain vähän tietoa. […]

Mitä jouluna nautitaan?

• 23.12.2013

Teksti: TAINA REPO, kuvat: TAINA REPO, PYRY URHONEN Useimmat ihmiset odottavat joulun ruokia. Ja useimmat ajattelevat, että jouluun liittyy jokin hyvän tekeminen. Itse opin lapsiltani, ettei meillä ole ”Jeesus-lapsen syntymään” liittyvää kuvastoa tai perinteitä, koska lapset tulivat sanomaan: Miksi? Eihän me edes kuuluta kirkkoon. Havunoksat jäi, kuusenkantotraditio meni ja homma alkoi näyttää meiltä. Itse olen […]