ruoka

Tampereen kaupunginvaltuusto valitsi luottamushenkilöitä, osa vasemmistoliiton edustajista vaihtuu

• 16.5.2023
• TEKSTI: SINIKKA TORKKOLA

Tampereen kaupunginvaltuusto valitsi toukokuun kokouksessaan pormestarin, apulaispormestarit sekä kaupunginhallituksen, valtuuston puheenjohtajiston,  sekä lautakuntien ja jaostojen jäsenet jäljellä olevaksi toimikaudeksi. Vasemmistoliiton edustajat kaupungin toimielimissä pysyvät pääosin samoina. Valtuuston puheenjohtajana jatkaa Ilmari Nurminen (sd.), ensimmäiseksi varapuheenjohtajaksi valittiin Anna-Kaisa Ikonen (kok.), toiseksi Jaakko Mustakallio (vihr.). Vasemmistoliiton Mikko Aaltonen jatkaa valtuuston kolmantena varapuheenjohtajana.  Pormestariksi valittiin kokoomuksen Kalervo Kummola. Apulaispormestari […]

Tarvitaan tattarin kunnianpalautus

• 11.4.2023
• TEKSTI: RISTO SAARINEN

Tattari, eli viljatatar, on kasvi, joka on täynnä potentiaalia. Se sopii moniin erikoisruokavalioihin, edistää luonnon monimuotoisuutta, selviää karussakin maaperässä ja on lisäksi maukas ja ravitseva, moneen ruokaan soveltuva kasvi. Kuitenkaan sen käyttö tai viljely ei nykypäivänä Suomessa ole yhtä yleistä kuin voisi kuvitella. Tattari on tullut Suomeen kauan sitten idästä. Siksi onkin erikoista, että minä […]

Haasteiden tammikuu

• 13.1.2023
• TEKSTI: KATARIINA AAKUS

Vegaaninen ruoka on kallista, tofu on pahaa, tämä on vain ohimenevä trendi, en osaa kokata uusilla tuotteilla ja sitä paitsi ne ovat täynnä keinotekoisia aineita. Miksi jotain soijamössöä kutsutaan nakiksi, kun se ei sitä ole? Mikseivät nämä vegaanit tajua, että Suomessa eläimillä on tosi hyvät olot? Tämänkaltaisia kommentteja kuulee usein keskusteltaessa veganismista. Usein suosittelen kommentoijalle […]

Tampereen pikavaltuusto käsitteli valtuustoaloitteita

• 23.11.2021
• TEKSTI: AATU KORHONEN

Tampereen kaupunginvaltuuston marraskuun toinen kokous oli tavanomaista ripeämpi. Valtuusto käsitteli kokouksessaan ainoastaan valtuustoaloitteita, vastapainoksi viime viikon pitkälle talousarviovaltuustolle.  Heti kokouksen alussa valtuuston puheenjohtaja Ilmari Nurminen (sd.) ilmoitti, että kokous päätetään seitsemään mennessä, sillä osalla valtuutetuista oli kiire tapaamaan arvovaltaisia vieraita Tampere-talossa järjestettyyn kansainväliseen tasa-arvopalkinnon juhlaan. Koulukiusaamiselle nollatoleranssi – julistetaanko vai ei? Yksi eniten keskustelua herättäneistä […]

Joulupöytä on katettu kotimaisilla elintarvikkeilla

• 7.12.2020
• TEKSTI: MERJA TECHTOLIN

Pakkauksen kyljessä olevalla ”Joutsen – Hyvää Suomesta” -merkillä tai ”Sirkkalehtimerkillä” tai rehellisesti Suomen lipulla on merkittävä vaikutus. Tiedät syöväsi tarkasti valvottua elintarviketta, joka on tuotettu puhtaasta maaperästä. Pohjoisen ilman ja veden laatu saa arvostusta maailmallakin.  Hygieniatasomme on poikkeuksellisen hyvää maailmanlaajuisesti. Euroopan ruokaturvallisuusviraston EFSAn mukaan Suomessa syödään EU:n puhtainta ruokaa. Tuotanto Suomessa on alusta loppuun eettisesti […]

Äitien tekemää ruokaa Pirkanmaalta

• 16.10.2018

  Teksti: MARKKU UUSINIEMI Maatalousmaasta vähintään 70 prosenttia käytetään lihan ja muun eläinperäisen ruoan tuotantoon. Niiden tuotannosta aiheutuu valtavasti ilmastoa rasittavia kasvihuonekaasuja. Ruuantuotannon ilmastovaikutuksista suurin osa syntyy alkutuotannosta, eli rehun tuotannosta pelloilla ja eläinten kasvatuksesta. Näin kerrotaan WWF Suomen verkkosivuilla. Johtopäätös on, että ilmastonmuutoksen torjuminen vaatii vähentämään lihankulutusta. Elintarviketeollisuus voi tarjota kuluttajille kestäviä ja terveellisiä […]

Läheltä lähtee – lähiruokakierros Akaassa

• 4.9.2017

  Teksti ja kuvat: WANDA LINDGREN    Jo viidettä kertaa järjestetyllä lähiruokakierroksella vierailijat pääsivät tutustumaan Akaalaisten lähituottajien tiloihin ja maistelemaan niiden tuottamia herkkuja. Tänä vuonna tapahtumaan osallistui yhdeksän tuottajaa, joissa mukana myös paikallinen, palkittu Hopping Brewster pienpanimo. Panimon Thunder Chief Indian Pale Ale (IPA) -olut valittiin vuoden 2017 parhaimmaksi olueksi. Koko perheen tapahtumassa riitti nähtävää […]

Mätäkuun juttu: Ihmismetsästystä ja kannibalismia

• 23.7.2016

    Teksti: VESA SUOMINEN Turismin tutkimusta Central Lancashiren yliopistossa harjoittava tohtorismies Daniel Wright väitti äskettäin Futures-lehdessä, että vuoden 2200 tienoilla rikkaiden huvituksena saattaa olla köyhien metsästäminen. Wright perustaa teoriansa hyvin uskottavalle olettamukselle taloudellisten ja ekologisten katastrofien rajusti repimästä maailmasta. Tällaista viihdettä voitaisiin tietysti televisioidakin. Wright ennustaa, että tällainen maailma on totta jo noin vuonna […]

Ketunleipä, käenkaali, revonrieska

• 19.5.2016

  Teksti: LIISA AHOLA, kuvat MERJA ERONEN Metsänpohjan peittävät heleän vihreät, herttamaiset ja kolmilehtiset kasvit ohuena pitsimäisenä mattona. Vaaleanvihreää pitsiä nousevat tähdittämään hennot valkoiset kukat. Synkeä kuusimetsä hohtaa kevään valoa. Ketunleipä kukkii. Ketunleipä, myös käenkaalina tunnettu, on yleinen aina Kainuuseen saakka. Kasvi on viidestä kymmeneen senttiä korkea ja hentorakenteinen. Se kukkii touko–kesäkuun vaihteessa kevään etenemisestä […]

Voikukat – villiyrttien aatelistoa

• 13.5.2016

  Teksti ja kuvat: LIISA AHOLA    Voikukka on kotoisin Keski-Aasiasta, jonne se päätyi luomistyön alkuhämärissä. Erittäin lisääntymiskykyinen voikukka on levittäytynyt joka puolelle maapalloa. Se pystyy kasvamaan kuivilla vuorenrinteillä, suola-aavikolla ja jopa soilla. Onkokaan millään toisella kasvilla samanlaista mukautumiskykyä? Voikukan siemenpähkylä pystyy kulkemaan läpi lehmän tehokkaan ruoansulatuskanavan menettämättä itämiskykyään. Pienestä palasta voikukanjuurta kasvaa uusi yksilö. […]