Tampere

Ruuantekijän terveisiä

• 10.11.2013

TIINA HEINONEN: Meillä Tampereen Ateriassa on koko vuosi mietitty säästöjä ja säästöjä, koska kaupungin talous on huonossa jamassa. Mitä sitten ateriapalveluista voi karsia, isoimmat kuluerät kun ovat raaka-aineet ja henkilöstökulut? Voitte vain arvailla, mistä olemme keskustelleet kiivaasti: henkilöstömääristä ja ruuan kotimaisuusasteesta. Vuokratyön ja tuontielintarvikkeen käyttö ei mielestäni pidemmän päälle tuo säästöjä vaan päinvastoin voi aiheuttaa […]